研究發現：含檸檬、酸柑的飲料解酒好

很多人如果在前一晚喝到爛醉，早上會來上一杯濃咖啡，但有專家認為，雪碧或許是消除宿醉的最佳飲料。

據報道，科學家發現，導致宿醉的原因並非酒精本身，而可能在於身體分解酒精的過程，從而導致人體出現惡心頭疼的症狀。科學家對57種飲料進行了研究，從花草茶到汽水，得出結論是檸檬和酸柑飲料的效果最好。

當人們飲酒時，肝髒釋放出乙醇脫氫酶，這種酶將酒中含有的乙醇轉化成一種名為乙醛的化學物質(這樣進入血液循環的酒精就會少一些)。乙醛然後被乙醛脫氫酶分解為另一種名為乙酸鹽的化學物質。盡管乙酸鹽通常被認為是無害的，而且人們一直將其與飲酒的一些健康益處聯系在一起，但研究人員發現，人體接觸作用強大的乙醛正是導致宿醉症狀的原因。

中山大學的研究人員對一系列飲料進行了測試，從茶、花草熱飲到各種汽水，看看這些飲料如何影響乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。他們發現，一種含有大麻籽的花草飲料實際上延長了乙醇脫氫酶的過程，並抑制了乙醛脫氫酶的產生，因此宿醉將持續更長的時間。由於雪碧屬於加快乙醛脫氫酶過程的飲料，導致酒精被更快地分解，因此縮短了宿醉的持續時間。

英國埃克塞特大學研究補充醫學的榮譽教授埃查德·厄恩斯特說：“這些結果提醒人們，花草和其他補充劑可能具有藥理作用，對我們的健康造成有害或有利的影響。